O Gengibre Seco (Zingiber officinale), chamado em sânscrito de Shunthi (diferente do Gengibre Fresco, que é Ardraka), é considerado um dos pilares da farmacopeia Ayurvédica. É frequentemente reverenciado como "Vishwabhesaj" – o "Remédio Universal" – por sua capacidade de atuar em diversos sistemas do corpo.

A versão seca é muito mais potente, concentrada e seca que a fresca, o que altera seus aspectos fisiológicos e seu efeito nos Doshas.

Propriedades Ayurvédicas do Gengibre Seco (Shunthi)

O Gengibre Seco possui um perfil energético extremamente aquecedor e penetrante:

·         Rasa (Sabor): Picante (Katu)

·         Virya (Potência): Quente (Ushna)

·         Vipaka (Efeito Pós-Digestivo): Picante (Katu)

·         Guna (Qualidades): Leve (Laghu), Seco (Ruksha) e Penetrante (Tīkṣhṇa)

A combinação de Picante-Quente-Picante (Rasa-Virya-Vipaka) com as qualidades Seca e Penetrante o torna um agente terapêutico muito intenso.

Ação nos Doshas

·         Para o dosha VATA: Pacificador Forte. A Potência Quente e a natureza Picante combatem a frieza e a secura de Vata, melhorando a digestão e aliviando gases (ação carminativa).

·         Para o dosha PITTA: Agrava. O Gengibre Seco é muito mais concentrado e quente que o fresco. Seu uso excessivo aumenta o calor e a secura de Pitta, podendo levar a acidez, inflamação, erupções cutâneas ou irritação.

·         Para o dosha KAPHA: Pacificador Excelente. As qualidades Seca, Quente e Leve são ideais para combater o excesso de umidade, lentidão e muco de Kapha, estimulando o metabolismo e a circulação

Principais Aspectos Fisiológicos (Karmas)

Potente Estimulante Digestivo (Dīpana) e Metabólico:

É a especiaria de excelência para acender o Agni (fogo digestivo), sendo um componente chave no famoso Trikatu (mistura de três pimentas). O Gengibre Seco não só estimula, como também "queima" intensamente qualquer lentidão digestiva.

·         Eliminador de Toxinas (Ama Pāchana):

Suas qualidades quentes e penetrantes são inigualáveis para digestar e eliminar Ama (toxinas não digeridas) que se acumulam no trato gastrointestinal e nos tecidos do corpo.

·         Limpador de Canais (Srota Shodhana):

Por ser seco e quente, o Gengibre Seco tem uma poderosa capacidade de desobstruir os Srotas (canais circulatórios e linfáticos) que foram bloqueados por Kapha e Ama. Isso melhora a circulação sanguínea e linfática.

·         Ação Pulmonar e Expectorante (Kāsa-śvāsa-hara):

É amplamente utilizado para tratar desequilíbrios respiratórios. O calor seca o excesso de muco (Kapha) nos pulmões e nas vias aéreas, ajudando a aliviar a tosse e a congestão.

·         Anti-inflamatório e Analgésico (Śūla-hara):

Seu calor penetrante ajuda a aliviar dores causadas pelo frio e rigidez (especialmente em Vata, como dores articulares ou cólicas).

O Gengibre Seco é, portanto, um potente motor de aquecimento e limpeza. Deve ser usado com cautela, principalmente por indivíduos com constituição Pitta ou em desequilíbrios que já envolvam excesso de calor.